RIESGOS DEL TRABAJO. ACCIDENTE IN ITINERE. Empleado que cayó de la bicicleta, en el trayecto al trabajo. Incapacidad laboral. Demanda con sustento en la Ley 24557, interpuesta contra la ART. DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DE INCAPACIDAD. Tabla de Evaluación de Incapacidades. Decreto 659/96. Doctrina de la ARBITRARIEDAD de sentencias. RECURSO EXTRAORDINARIO. Procedencia. Se deja sin efecto la sentencia, con el alcance indicado